Ở nước Ý, đằng sau mỗi danh xưng nghề nghiệp thường là một câu chuyện dài như các dãy núi ở Miền Nam nước này. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu Barista nha. Trong tiếng Italia, Barista ban đầu có nghĩa là một người Bartender, và…chỉ có vậy! Tuy nhiên, sự thú vị của câu chuyện lại đến sau đó, khi mà theo thời gian, do tính chất công việc khác nhau của hai ngành nghề pha chế cafe và pha chế rượu, buộc người ta phải tách Barista thành danh từ riêng để gọi những nghệ nhân pha chế cafe.
Nghề Barista đang phát triển mạnh mẽ ở các thành phố lớn, mang đến các cơ hội việc làm hấp dẫn, tiềm năng và thu nhập cao. Hãy cùng HPCViet tìm hiểu thêm về nghề Barista ở Việt Nam và làm thế nào để trở thành một Barista chuyên nghiệp bạn nhé! Đọc thêm về Barista —>>>Nhấp vào đây<<<—-
Barista là nghề gì?
Người pha chế cafe – Barista chính hiệu là một người không chỉ pha những ly cà phê, mà còn khiến cho chúng trở thành ngon hơn, nghệ thuật hơn và có hương vị nổi bật hơn. Ngoài ra, họ còn giống như một cuốn từ điển về cafe: từ lịch sử của từng dòng cafe, quá trình sấy, sao, nghiền, cho tới phương pháp pha chế cafe từ cổ truyền cho đến hiện đại, các công thức bắt nguồn từ đâu…
Công việc của Barista thường xuất hiện ở các cửa hàng cafe hay nhà hàng, khách sạn, những nơi luôn đầy ắp các thực khách không chỉ muốn uống cafe mà còn là thưởng thức tài nghệ của các Barista. Một số Barista sau khi đã tích lũy nhiều kinh nghiệm thì có thể tự mở một tiệm cafe cho riêng mình.
Trong những năm về trước, nghề pha chế đồ uống vẫn là điều khá lạ lẫm với nhiều người, ngay cả nghề pha chế cafe cũng chưa được biết đến nhiều, thì từ khoảng năm 2010 trở đi, các lớp học pha chế Barista, khóa học pha chế cafe đã bắt đầu được thanh thiếu niên quan tâm đến nhiều hơn. Tính đến thời điểm này, mức độ thịnh hành và sức hút của nghề Barista đã lan tỏa mạnh mẽ tới rất nhiều tỉnh thành trong cả nước.
Học nghề Barista có tốt không?
Cùng với sự phát triển của nền kinh tế, các nhà hàng, quán cafe được mở ra ồ ạt, nhu cầu nhân lực cung cấp cho nghề Barista càng ngày càng tăng, dẫn tới các cơ hội rất hấp dẫn về công việc, đặc biệt là thu nhập cao. Vậy theo bạn thì chúng ta có nên học lớp học Barista không? và địa điểm nào học barista tốt nhất hiện nay??
Theo khảo sát từ các kênh tuyển dụng lớn, lương khởi điểm cho Barista mới tốt nghiệp đã là 4 – 6 triệu/tháng. Nhiều Barista đã có năng lực và kinh nghiệm, thù lao luôn ở trên 10 triệu mỗi tháng. Không những thế, với công việc này, bạn sẽ được làm việc ở những nơi năng động, tiếp xúc với các thực khách ở tầng lớp trên trong xã hội, mang đến những cơ hội mở rộng các mối quan hệ giá trị cho bạn.
Các điều kiện cần thiết để theo nghề Barista
Barista cần những tố chất gì?
Barista chịu trách nhiệm chính trong quầy pha chếcafe, đặc biệt là điều chỉnh các máy xay, máy pha cà phê, sao cho các thông số của máy phải đạt chuẩn. Các Barista đều thuần thục các kĩ thuật rang, nghiến, tẩm ướp, trộn. Các kỹ thuật khác như xay, nén cà phê, đánh sữa, tạo hình được các Barista thực hiện chính xác, để cho ra 1 shot Espresso và các thức uống khác đảm bảo yêu cầu.
Vậy nên hơn ai hết, Barista phải là người am hiểu tính chất, đặc thù của các dòng cà phê, để chọn ra mẫu vật liệu thích hợp nhất cho ly cafe mà họ muốn. Đây là những yếu tố mang tính quyết định đến sự khác biệt trong ly cà phê, mà với Barista, điều này là cả một nghệ thuật. Thêm một điều nữa, nếu bạn muốn trở thành nghệ nhân pha cafe thật sự, bạn bắt buộc có một chút năng khiếu nghệ thuật, đôi tay khéo léo và sự kiên nhẫn.
Nắm vững kiến thức về cà phê, có đôi mắt thẩm mĩ cao, kết hợp với đôi tay khéo léo, cảm vị tốt, có tính tỉ mỉ và khả năng chịu được áp lực công việc là bạn đã có đủ các tố chất của một Barista chuyên nghiệp. Đạt đến vị trí Barista chuyên nghiệp hay thậm chí là quản lý Bar – Nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể có mức thu nhập trên 10 triệu/tháng trong khoảng thời gian từ 2 – 3 năm, nếu bạn thật sự nỗ lực và chịu khó học hỏi, tích lũy kinh nghiệm.
Học Barista ở đâu tốt?
Tham khảo hocphache.com.vn và để đạt tới mức khéo léo chuyên nghiệp trong kĩ năng của một Barista chuyên nghiệp, các bạn trẻ yêu thích ngành nghề Barista cần tìm cho bản thân 1 chương trình học pha chế cafe, tham gia lớp học pha chế Barista uy tín ở TPHCM. Đà Nẵng, Hà Nội, Hội An, Rạch Giá… Tại các thành phố lớn, bạn có thể xin học nghề Barista trong nhiều hệ thống quán cafe chất lượng, họ sẽ giảng dạy cho bạn từ các điều đơn giản nhất để có thể thực hiện pha chế cafe một cách chuyên nghiệp.
Ngoài ra, bạn cũng có thể đăng ký theo học pha chế cafe tại các trường dạy Barista uy tín. Ở những địa chỉ học Barista này, bạn sẽ được biết đầy đủ hơn về các kĩ năng của Barista. Sau khi đã nắm bắt được kiến thức cơ bản về nghề Barista, bạn sẽ được cung cấp các công thức pha chế chuẩn xác, độc quyền về nhiều loại thức uống, được chia sẻ từ những chuyên gia Barista hàng đầu.
Ý kiến của bạn