by Thể Phụng

Barista là 1 trong 2 nhánh của nhân viên pha chế. Công việc chính của các Barista là pha chế các thức uống, chủ yếu là cà phê. Thế nhưng bấy nhiêu vẫn chưa đủ để diễn tả hết công việc của một Barista. Vậy trong một ngày, Barista cần làm những việc gì ?Hãy cùng hocphache.com.vn tìm hiểu ngay sau đây nhé?

Barista là nghề mà các bạn trẻ hiện nay dành nhiều tình cảm, Barista được nhìn như một “nghệ nhân cà phê”, bởi chính bàn tay ấy họ cho ra những tác phẩm cà phê nghệ thuật tuyệt vời.

Cùng với sự phát triển của ngành Dịch vụ, nhu cầu nhân lực của ngành tăng mạnh. Có rất nhiều bạn chuyển hướng với mong muốn trở thành một Barista chuyên nghiệp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ công việc của một Barista gồm những gì. Để giúp bạn có cái nhìn khách quan hơn, toàn diện hơn về nghề pha chế Barista, bài viết này sẽ mô tả công việc hằng ngày của một Barista. Các công việc cơ bản của một nhân viên có thể gói gọn như sau:

Công việc đầu ca

Đây là công việc mà khi bắt đầu ca làm bạn phải thực hiện, để chắc chắn mọi thứ đều đầy đủ và trong tình thái chất lượng tốt nhất để phục vụ khách hàng.

  • Chuẩn bị nguyên, vật liệu theo công thức và menu.
  • Kiểm hàng lúc đầu ca, lên đơn nhập hàng.
  • Kiểm tra chất lượng hàng nhập vào, cũng như tất cả các nguyên liệu trong pha chế.
  • Xử lý các nguyên liệu hỏng như trái cây.
  • Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ Pha chế cần thiết và đạt tiêu chuẩn.

barista-la-nghe-chua-nhieu-dieu-thu-vi
Barista là nghề chứa nhiều điều thú vị với công việc không quá phức tạp

Thực hiện pha chế

Bắt tay vào công việc chính của bạn, pha chế các loại thức uống. Bạn sẽ có những việc sau đây:

  • Nhận order và thực hiện các món nước theo yêu cầu của khách.
  • Đảm bảo chất lượng: Màu sắc, mùi vị, trang trí của món nước trước khi phục vụ khách hàng.
  • Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ trong suốt quá trình sử dụng và sau khi sử dụng.

Dọn dẹp và sắp xếp khu vực làm việc:

Giữ khu vực làm việc sạch sẽ. Bao gồm: tủ, kệ, dụng cụ pha chế, ly tách, tủ lạnh, tủ mát….

Sắp xếp các loại dụng cụ gọn gàng, đúng nơi quy định. Sắp xếp các nguyên liệu gọn gàng.

Cùng với tất cả các nhân viên, Barista có trách nhiệm giữ gìn khu vực làm việc của mình luôn sạch sẽ, tươm tất. Đây là một trong những tiêu chí để đánh giá một Barista chuyên nghiệp hay không và dịch vụ của bạn cung cấp có tốt hay không đấy.

Các công việc khác theo sự phân công của Quản lý

Cuối cùng, Barista có những công việc chính riêng nhưng vẫn sẽ làm thêm những việc được phân công bởi người quản lý của mình. Phối hợp với các bộ phận khác để Dịch vụ được hoàn thiện hơn. Theo định kỳ kiểm tra các trang thiết bị trong khu vực làm việc. Báo cáo khi cần bảo trì, bảo dưỡng. Báo cáo công việc với quản lý.

Bên cạnh đó bạn sẽ giao tiếp với khách hàng, trao đổi thông tin và đem về cho mình những khách hàng trung thành.

Trên đây là các công việc cụ thể và cũng là những kỹ năng cần có của một Barista sẽ làm hằng ngày. Không có gì là phức tạp và khó khăn đúng không nào? Thế nên nếu như bạn đang có ý định trở thành một Barista chuyên nghiệp thì hãy mạnh dạn thực hiện điều đó nhé. Bạn sẽ nhận thấy có rất nhiều thú vị khi làm nghề này đấy.

Recipe Name: Kỹ năng cần có của Barista Image: https://hocphache.com.vn/wp-content/uploads/2017/08/mo-ta-cong-viec-barista.jpg Author: Review Date: Recipe Description: Ngoài công việc chính là pha chế các thức uống, mỗi ngày Barista còn phải làm khá nhiều công việc khác nhau để có thể phục vụ tốt nhất cho khách hàng Preparation Time: Cook Time: Total Time: Rating Value: 5 Total Reviews: 1 Reviews

Đăng ký tư vấn miễn phí

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 đánh giá)
Loading...

About Thể Phụng

Phong cách viết mang tính chất trực quan, dễ hiểu, dễ dàng thực hiện. Bạn sẽ luôn tìm thấy những thứ bạn cần trong bài viết của tôi mà không phải tìm tòi ở nhiều nơi khác!

0 thoughts on “Mô tả công việc hằng ngày của Barista

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *