by Hồ Tiểu Ly

Tuổi thơ của nhiều người chắc hẳn không thiếu những túi kem đậu xanh mát lạnh thưởng thức những chiều đi học về. Cùng HPCViet cách làm kem túi đậu xanh để “xin một vé về tuổi thơ” đầy ký ức vui vẻ cùng lũ bạn ngay nhé!

Học cách làm kem túi đậu xanh

Học cách làm kem túi đậu xanh thơm ngon (Ảnh: Internet)

Là món kem gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, mỗi khi nhắc đến kem túi đậu xanh, người ta bất giác hồi tưởng về những ký ức tươi đẹp lúc còn thơ bé. Đó là những ngày cả lũ bạn cùng nhau đến trường, cùng nhau về nhà.

Đó là những ngày cùng cha mẹ ra đồng chăn trâu, bắt ếch, thu hoạch lúa… Nếu đã rất lâu rồi bạn chưa thưởng thức món kem túi đậu xanh vừa ý nghĩa vừa thơm ngon, lại giàu dinh dưỡng này thì hãy lưu cách làm kem túi đậu xanh dưới đây và thực hiện ngay nhé!

Món ngon cho  mùa hè năm 2019:  Cách làm kem chuối từ sữa Ông Thọ bỏ vào tủ lạnh cho gia đình mình dùng nha

Nguyên liệu làm kem túi đậu xanh

  • 200gr đậu xanh nguyên vỏ
  • 200ml sữa tươi
  • 150ml nước cốt dừa
  • 50gr đường
  • 1 muỗng canh bột mì
  • 2 muỗng canh bột năng
  • Túi ni lông nhỏ, dây thun để buộc
  • Dụng cụ: nồi, vá, muỗng khuấy, phễu…

Hướng dẫn làm kem túi đậu xanh đơn giản

Sơ chế đậu xanh

Giống như những chia sẻ của cách làm kem tươi thì bạn lấy đậu xanh mua về bạn nhặt bỏ những hạt bị sâu, mang đi rửa sạch. Khi cho đậu vào nước, những hạt nổi lên là hạt còn non, hạt lép thì vớt bỏ đi. Sau đó, bạn cho đậu xanh vào âu lớn, cho nước ấm khoảng 40 độ C vào ngâm để đậu nở đều, khi nấu, đậu sẽ nhanh mềm hơn.

Bạn ngâm đậu khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi rửa sạch lại nhiều lần. Vỏ đậu xanh chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nên bạn để nguyên vỏ nhé.

Ngâm đậu xanh với nước ấm

Ngâm đậu xanh với nước ấm trong khoảng 1 tiếng cho đậu mềm (Ảnh: Internet)

Hấp đậu xanh chín đều

Cho đậu xanh vào xửng hấp, thêm vào xíu muối và trộn đều để đậu đậm đà hơn. Đặt xửng vào nồi và hấp khoảng 30 phút cho đậu xanh chín mềm là được.

Pha hỗn hợp sữa, đường

Tranh thủ thời gian hấp đậu xanh, bạn pha hỗn hợp sữa tươi và đường để tiết kiệm thời gian.
Bạn cho sữa tươi, đường vào nồi, đặt lên bếp, nấu nhỏ lửa và liên tục khuấy đều cho đường tan.

Đường tan và sữa ấm lên thì bạn pha bột năng và bột mì với nước, cho vào sữa tươi và khuấy đều khoảng 2 phút, cảm nhận độ sánh của sữa thì tắt bếp.

Bạn lưu ý không nấu sôi vì sẽ làm biến đổi tính chất của sữa.

Sữa tươi cùng đường

Hòa tan sữa tươi cùng đường (Ảnh: Internet)

Xay hỗn hợp làm kem đậu xanh

Đậu xanh hấp chín, bạn để nguội bớt thì chia làm 3 phần. 2 phần bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với hỗn hợp sữa, đường đã pha ở bước trước.

Làm kem túi đậu xanh

Ở bước này, bạn cho nước cốt dừa vào hỗn hợp đậu xanh, khuấy đều và nếm thử vị ngọt đã vừa khẩu vị chưa. Nếu chưa, bạn có thể cho thêm chút sữa đặc. Sữa đặc sẽ tăng vị béo cho món kem của bạn.

Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp vào từng túi ni lông nhỏ, múc một ít đậu xanh hấp còn lại cho vào trên cùng, dùng dây thun buộc chặt.

Bạn cứ thực hiện như thế cho đến khi hết nguyên liệu. Kem túi đậu xanh đã hoàn thành, bạn chỉ cần đặt trong ngăn đông tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng là có thể thưởng thức món ăn vặt yêu thích.

Đậu xanh có tác dụng gì?

Đậu xanh là thực phẩm quen thuộc, được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn, pha chế thức uống, làm bánh… Đậu xanh không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn được biết đến là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Đậu xanh

Đậu xanh là thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Theo nguyên cứu từ các nhà khoa học, đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả, tốt cho gan. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đậu xanh là có tác dụng ngăn ngừa các căn bệnh ung thư, làm đẹp da và làm chậm quá trình lão hóa nên được nhiều chị em yêu thích.

Ngoài ra, đậu xanh còn có nhiều công dụng đặc biệt như: tốt cho tim mạch, điều hòa huyết áp, tăng sức khỏe xương, điều chỉnh đường huyết, tăng thị lực và tốt cho sự phát triển của thai nhi…

Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, món kem túi đậu xanh hứa hẹn sẽ là món ăn được người người nhà nhà yêu thích. Cách làm kem túi đậu xanh đơn giản sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn thơm ngon lại tốt cho sức khỏe tại nhà.

 

Average: 4.5 (14 vote(s))

Tác giả: Hồ Tiểu Ly

Hồ Tiểu Ly thích đồ uống và tự khám phá những món nước uống đặc biệt này thông qua những lần la cà, lê la các hàng quán tại nhiều nơi trên SG. Ngoài ra để có thể cảm nhận đúng, Ly tự làm ở nhà để trải nghiệm và mang lại cảm giác tuyệt với đối với Tiểu Ly

Đăng ký tư vấn miễn phí