Kem chuối là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều gia đình ưa chuộng. Cách làm kem chuối từ sữa ông thọ cực đơn giản với những nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh sẽ giúp bạn và gia đình có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

Kem chuối

Kem chuối là món ăn yêu thích của nhiều gia đình (Ảnh: Internet)

Có rất nhiều loại kem chuối truyền thống, có thể kể đến như kem chuối ép dừakem chuối nước cốt dừakem chuối xay… Kem chuối mát lành, giải nhiệt mùa hè vị thơm ngon khó cưỡng là sự kết hợp ăn ý giữa chuối chín chua chua, ngọt ngọt với sữa, nước cốt dừa, đậu phộng béo thơm.

Nếu đã có sẵn chuối chín tại nhà thì mau mau chuẩn bị thêm vài nguyên liệu cần thiết và thực hiện ngay món kem mộc mạc nhưng hút người thích này.

Các bạn có thể tham khảo cách làm kem tươi để kinh doanh cho một mùa hè sôi động năm 2019 nhé cả nhà

Nguyên liệu làm kem chuối

  • 4 quả chuối dạ hương chín.
  • 300ml sữa chua.
  • 150ml nước cốt dừa.
  • 150ml sữa ông thọ. ( Sự tích sữa ông Thọ)
  • 100gr đậu phộng rang.
  • 150gr dừa bào sợi.
  • Dụng cụ: dao, hộp đựng kem…
Nguyên liệu làm kem chuối

Nguyên liệu làm kem chuối (Ảnh: Internet)

Cách làm kem chuối từ sữa ông thọ ngon hấp dẫn

Sơ chế chuối không bị thâm đen

Chuối chín bạn đem bóc vỏ, cắt thành từng miếng dày khoảng 0.5cm theo chiều dọc của quả. Do chuối dễ bị đen khi tiếp xúc với không khí nên sau khi cắt xong, bạn áo cho chuối một lớp đường mỏng. Lưu ý không cho quá nhiều đường tránh cho kem bị ngọt gắt.

Bọc đường cho chuối

Áo chuối với một lớp đường để chuối không thâm đen (Ảnh: Internet)

Trộn đều các nguyên liệu

Bạn chuẩn bị một cái bát lớn rồi lần lượt cho sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, đậu phộng rang cùng dừa bào sợi vào. Sau đó, bạn dùng muỗng đảo đều cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau.

Bạn nhớ để lại một ít dừa bào sợi và đậu phộng để rắc trên bề mặt kem.

Làm kem chuối hộp thơm ngon

Dùng một chiếc hộp nhựa, cho vào một lớp mỏng chừng 1cm hỗn hợp vừa trộn ở bước 2 rồi trải đều một lớp chuối lên trên. Bạn cứ lần lượt xếp lớp như thế đến khi hết nguyên liệu là được.

Sau cùng, bạn rắc phần đậu phộng rang và dừa bào sợi lên trên bề mặt kem, dùng muỗng tán nhẹ cho đậu và dừa không bị rơi ra sau khi kem đông.

Làm đông kem và thưởng thức

Bạn đậy nắp hộp và đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 4 – 6 giờ đồng hồ.
Khi lấy kem chuối từ tủ lạnh, bạn nên ngâm hộp kem chuối với nước lạnh một lát để kem dễ dàng bị tách ra khỏi hộp.

Cùng với những nguyên liệu như trên nhưng nếu bạn muốn món kem độc đáo hơn thì có thể học cách làm kem tươi  ( có nhiều loại kem chuối như chuối tròn, chuối ép, chuối đậu phộng). Cách làm như sau: chuối bạn cắt lát tròn, trộn đều hỗn hợp nguyên liệu chuối, sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa, đậu phộng, dừa bào sợi, có thể thêm mít chín xé sợi cho món kem thêm hấp dẫn. Sau đó, bạn chỉ cần làm đông kem là có thể thưởng thức.

Kem chuối ép

Bạn có thể thử cách làm kem chuối ép cũng ngon không kém (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, bạn có thể thay đổi với cách làm kem chuối ép và cách làm kem chuối xayCách làm kem chuối ép là bạn cho chuối chín nguyên trái vào bịch ni lông, dùng chày ép nhẹ quả chuối rồi thêm các nguyên liệu như món kem chuối sữa đặc vào bao là được.

Đối với kem chuối xay, bạn cần dùng đến máy xay sinh tố. Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy xay, trừ đậu phộng và dừa nạo rồi tiến hành xay nhuyễn. Sau đó, bạn rót hỗn hợp vừa xay vào khay làm kem hoặc bọc ni lông, rắc đậu phộng và dừa bào vào là hoàn thành.

Với những cách làm kem chuối ngon tại nhà từ sữa ông thọ mà chúng tôi chia sẻ, hy vọng rằng bạn và gia đình sẽ có thêm món kem hấp dẫn để giải nhiệt mùa hè.

HPCViet chúc các bạn có thể vừa làm kem vừa kinh doanh một cách tốt nhất nhé.

 

Average: 4.58 (12 vote(s))

Tác giả: Hồ Tiểu Ly

Hồ Tiểu Ly thích đồ uống và tự khám phá những món nước uống đặc biệt này thông qua những lần la cà, lê la các hàng quán tại nhiều nơi trên SG. Ngoài ra để có thể cảm nhận đúng, Ly tự làm ở nhà để trải nghiệm và mang lại cảm giác tuyệt với đối với Tiểu Ly

Đăng ký tư vấn miễn phí