Khóa học Barista cơ bản đến nâng cao 2020

Chào mừng bạn đến lớp học Barista nơi đào tạo nhân lực có kiến thức học làm barista và kỹ năng pha các loại cà phê phổ biến trên thế giới. Hiện nay, nhiều bạn trẻ đam mê học pha cafe và muốn thành công trong nghề bằng cách tham gia các khóa học barista cơ bản và chọn nhân viên cà phê là con đường ngắn hạn để xây dựng giá trị bản thân, nâng cao tay nghề để góp phần mang cho văn hóa coffee văn minh tại Việt Nam.

Lớp Barista từ căn bản đến nâng cao hoặc đào tạo cấp tốc là bước đi đầu tiên để cá nhân bạn chinh phục nghề Barista – Công việc tốt nhất được CEO Starbucks Việt Nam đánh giá rằng: “Thành bại của một thương hiệu cafe phụ thuộc 100% vào các Barista lành nghề”. HPCViet đào tạo theo chương trình đào tạo chuẩn nhất SCA (Hiệp hội Cà phê Đặc sản Thế giới) được xây dựng chuyên nghiệp giúp học viên phát triển tư duy khoa học hiện đại về cà phê từ kỹ thuật pha chế cho đến xử lý hạt không tốt.

Cơ hội nghề pha cafe 2020

Tham gia khóa học barista ở hcm của HPCViet được đánh giá sẽ cung cấp cho bạn cơ hội để nắm bắt xu thế ngoài ra công việc này đã và đang trở thành một trong những nghề trẻ, năng động và nhiều cơ hội việc làm tiềm năng ở Việt Nam. HPCViet hằng năm đào tạo hơn 20.000 học viên ở các ngành F&B khác nhau, mỗi bạn đều có mục tiêu nghề nghiệp riêng, định hướng nghề cho tương lai và đâu đó có một số bạn chưa biết mình nên làm gì sau khi hoàn thành chương trình. Giảng viên HPCViet quan tâm chia sẻ những thuật pha đồ uống cho học viên bằng chính kinh nghiệm họ từng trải

Với những kiến thức nền tảng các bạn sẽ được trực tiếp thực hành, làm việc tại nhiều cơ sở, hệ thống, thương hiệu, tập đoàn nhà hàng khách sạn đồ uống lớn như The Coffee House, Starbuck, The Coffee Bean and Tea Leaf, Highland Coffee… Không chỉ vậy, bạn còn có cơ hội thăng tiến lên vị trí cao, tự khởi nghiệp kinh doanh và xây dựng cho chính mình tương lai ổn định từ niềm đam mê coffee ở bên trong.

Cơ sở vật chất

Du học ngành coffee

NHƯNG với kỹ năng và kiến thức tốt như trên thì apply đi Working Holiday ở ÚC và sau đó dựa vào năng lực của mình để chứng minh bản thân nhằm mục đích TRỞ THÀNH CÔNG DÂN của ÚC.Quy định của nước sở tại đã thông báo về việc này. Do đó cơ hội đi Australia của bạn đang mở rộng.

Nội Dung Chương Trình

Kỹ năng barista skills được chia làm hai cấp độ: Cơ Bản và Nâng Cao. Mỗi cấp độ đều có giá trị và ưu điểm riêng. Tham khảo thêm thông tin bên dưới:

Ở cấp độ Cơ Bản: Dành cho các bạn chưa biết gì về cafe, muốn được học hỏi và trau dồi.
Học viên được tìm hiểu công thức pha ngon cũng như rèn luyện các kỹ thuật pha chế chuyên môn như: đánh sữa, xay và chiết xuất ca phe, sử dụng và bảo quản máy móc, sáng tạo đồ uống hiện đại.
Ở cấp độ Nâng Cao: Là cấp độ công nhận cho các học viên đã biết về nghề và muốn chuyển mình để tập trung chuyên sâu
Ở các kỹ thuật như nhận biết mùi vị và nếm chuẩn quốc tế, rang và xay café, latte art 3D, cách dùng dụng cụ như V60, Chemex, Syphon, Capuchino Cold Brew… của làn sóng thứ ba.
Latte art là một kỷ năng quan trọng. Kết hợp nghệ thuật và thưởng thức khảm phá.

CƠ BẢN	NÂNG CAO
Tổng quan về nghề	Khái niệm
Thức uống không cồn	Kỹ năng biểu diễn
Trang thiết bị quầy Bar	Phân biệt, điều chỉnh, vận hành và khắc phục các lỗi thường gặp về máy pha, máy xay cà phê
Tổng quan về cà phê Espresso, Arabica,Robusta	Cách phối trộn các loại kafe – Nhận biết các phương pháp chế biến café nhân
Phương pháp tạo bọt sữa cơ bản	Chất lượng Espresso theo tiêu chuẩn – Thực hành quy trình rang kafe
Các thức uống Espresso nóng	Giới thiệu và thực hành pha kafe từ dụng cụ: V60 – Chemex – Cold brew
Kỹ thuật Latte art (Buổi 1)	Giới thiệu và pha kafe bởi dụng cụ: Syphon – Moka pot – Aero press – French press
Kỹ năng tạo hình (Buổi 2)	Kaffa Cappucino cổ điển và hiện đại. Cà phê
Kỹ thuật art thực hành (Buổi 3)	Tập luyện tạo foam sữa và tạo hình tách kaffa Cappuccino
Tìm hiểu Espresso lạnh	Tạo hình art chuyên sâu 1
Thực hành làm các dòng thức uống : Italian soda, Mojito Mocktail, Fresh fruit smoothies	Latte art 2
Thực hành pha các dòng đồ uống: Yogurt smoothies – Chuyên đề trà hiện đại	Kỹ năng Latte art 3
Hướng dẫn pha đồ uống tổng hợp : Smoothies chiller, Granita/ Sorbet, Coffee iced blended, Chocolate blended	[Skills] Latte art Nâng cao 4
Training tạo hương vị từ Matcha – Ôn tập	Ôn tập
Thi cuối cấp độ cơ bản	Kì thi cuối nâng cao

Lộ trình học tập

Trường dạy nghề pha chế HPCViet có chương trình đào tạo barista kéo dài 1 tháng giúp học viên thực hành sử dụng dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu thành thạo. .
Được trực tiếp cọ xát kiến thức chuyên môn như cách đánh sữa, điều chỉnh nhiệt độ chuẩn xác ở môi trường phù hợp, quan sát và nếm đồ uống để cảm nhận hương vị đồ uống… mà các chương trình khác chưa thể ứng dụng được.
Với thời gian học ngắn, tập trung thực hành, lịch học và lịch khai giảng diễn ra linh động sáng – chiều – tối, học viên dễ dàng sắp xếp thời gian để tham gia toàn bộ chương trình.

Nghề pha chế cà phê là gì?

Theo wikipedia trong tiếng Ý barista skills là thuật ngữ dùng để chỉ những người pha chế cà phê hay còn gọi là phục vụ phục vụ. Được biết như là một loại thức uống không thể thiếu mỗi buổi sáng đối với người Việt Nam. Coffee chứa những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như: 2% RDA cho Niacin (B3) và Thiamin (B1), 3% RDA cho kali và mangan, 6% RDA cho Acid pantothenic (vitamin B5), 11% RDA cho Riboflavin (Vitamin B2). Do đó bạn sẽ cảm nhận được những tác phẩm do người Barista làm ra đều có một chất nghệ sĩ lôi cuốn hơn với nghệ thuật tinh tế không giới hạn.

Trong lộ trình thì checklist bào gồm:

Sắp xếp, dọn dẹp, chuẩn bị khu vực làm việc (quầy bar).
Kiểm kê hàng hóa mỗi ngày.
Thực hiện pha thức uống theo yêu cầu khách hàng.
Chuẩn bị nguyên vật liệu, thành phần theo công thức ở đầu ca hoặc cuối ca.
Ngoài ra, tùy thuộc theo tính chất nhà hàng khách sạn, quán cofe thì yêu cầu ở mỗi nơi khác nhau mà công việc sẽ có thay đổi

Lương khởi điểm là bao nhiêu?

Theo wikipedia trong tiếng Ý lTheo thống kê của Vietnam Salary, mức lương trung bình khoảng 200 USD – 300 USD/tháng. Ngoài ra thông tin tuyển dụng trên Career builder, góc độ cá nhân đang là 7.000.000 tr đến 10.000.000 triệu. Và để đi làm ngay thì sau một lớp khoảng 1 tháng thì có thể đi làm ngay, lúc đó bạn có thể tự pha phân biệt các loại cà phê, hướng dẫn tạo ra những hương vị độc quyền. Bạn sẽ nâng mức lương của bạn lên khi có thêm kiến thức về ngành này.

Nơi đào tạo tốt nhất hcm?

Hiện nay, HPCViet có nhiều chi nhánh dạy học barista và đào tạo nhân lực có kỹ năng hàng đầu trên toàn quốc. Lựa chọn tốt nhất trong các địa điểm như TPHCM, Đà Nẵng, Hội An, Nha Trang, Cần Thơ, Phan Thiết, Hà Nội… Giảng viên cơ hữu trong các khóa học pha chế barista nhiệt tình có kinh nghiệm lâu năm trong nghề bảo đảm sự tin tưởng của các bạn trẻ
Đặc biệt điều kiện cơ sở vật chất tốt được thiết kế và mô phỏng quầy bar thực tế. Nhằm giúp cho các bạn được khám phá môi trường làm việc thường xuyên, cũng như làm quen nhanh chóng khi đi làm.
Các thiết bị, máy móc, dụng cụ, được trang bị đầy đủ. Chúng ta được sử dụng thoải mái và sẽ có hướng dẫn sử dụng cụ thể.

Chi phí?

Câu hỏi mà nhiều bạn thắc mắc là chi phí bao nhiêu tiền và câu trả lời cho học phí tại HPCViet được tư vấn viên chia sẻ cho hịc viên như sau.

Học phí cơ bản : 5.000.000 đồng.
Nâng cao : 9.000.000 đồng.
2 Tổng khóa sẽ giảm còn 13.460.000 đồng.
Thời gian diễn ra thường xuyên và liên tục trong tuần. Khi bạn registered khóa học pha chế barista sẽ nhận được lịch khai giảng cụ thể và việc đào tạo của bạn sẽ không bị gián đoạn
Bằng cấp của HPCViet được tổng cục dạy nghề cấp và sử dụng trên toàn quốc.

Khóa học barista HPCViet đã bao gồm các khoản thu như đồng phục, giáo trình, nguyên liệu, chứng chỉ… Không bao gồm các chi phí sự kiện, ngoại khóa…

Chia sẻ học viên

Bắt đầu từ người không biết gì về cafe nhưng sau khi trải nghiệm lớp học tại HPCViet mình biết được để pha một ly espresso ngon cần dựa vào yếu tố nào. Cũng như tự tin về khả năng sáng tạo không giới hạn của mình để tạo ra nhiều hơn nữa nhứng món thức uống thơm ngon hấp dẫn tuyệt hảo.

Mình tham gia chương trình lớp học để mở quán café tốt nhất rang xay quy mô nhỏ. Nhờ HPCViet cung cấp công thức chế biến Kaffee, trà đào, trà kem cheese… đang hot hiện nay, mình đã xây dựng được menu đồ uống tốt nhất,hợp gu với nhóm đối tượng nhắm đến và tạo doanh thu ổn định cho quán.