Khi nhắc về cocktail, chúng ta có nhiều câu chuyện bí ẩn phía sau, đa dạng biến thể và được truyền miệng lại. Nhưng chính sự huyền bí ấy đã tạo ra cocktail có nhiều lớp “áo” mới mẻ và khiến nhiều người mong muốn được chinh phục chúng. Mời cả nhà cùng với trường dạy nghề pha chế HPCViet khám phá ngay top 5 cocktail ngon năm 2020 sau đây liền nha!
Daiquiri
Daiquiri là cocktail nổi tiếng trong năm 2019, cũng như những thời gian trước đó. Là một trong sáu loại đồ uống được liệt kê trong Nghệ thuật pha chế đồ uống cổ điển của David A.Embury.
Trong tiếng Anh, Daiquiri phiên âm đọc là “Dye-ker-ree”, được tạo ra bởi Jennings Stockon Cox – kĩ sư người Mỹ vào thế kỷ 20. Sau năm 1898, tổng thống Roosevelt nước Mỹ bắt đầu khai thác quặng sắt tại Cuba. Kĩ sư Jennings Stockon Cox là người dẫn đầu ở một khu làm việc, nơi có người nổi tiếng tên là Daiquiri. Chắc có lẽ tên gọi cocktail nổi tiếng này bắt nguồn tại đây.
Ban đầu, ông bắt đầu thử nghiệm pha chế rượu Rum với đường, nước chanh để tạo ra thức uống thanh mát. Thế nhưng, không ngờ thức uống này được nhiều người yêu chuộng đến thế. Nhưng chúng vẫn chưa có tên gọi cụ thể. Sau này, kĩ sư đã hội ý cùng những người ở trong làng và thống nhất tên gọi đồ uống có công thức tương tự trên là Daiquiri. Để tham
Beachcomber
Là cocktail xuất hiện vào năm 1947 trong quyển sách Bartender’s Guide của Trader Vic. Cocktail sử dụng các nguyên liệu như: light rum, rượu mùi cam, rượu mùi từ quả anh đào… Khi thưởng thức cocktail Beachcomber, không chỉ hương vị mà cách pha chế cũng đáng để bạn mong đợi thưởng thức, và đắm chìm trong không gian âm nhạc funk vui nhộn.
Sunshine
Chắc có lẽ cái tên cocktail sunshine đủ để bạn cảm nhận được “hơi thở” mùa hè lan tỏa khi thưởng thức chúng. Theo tinh thần của người dân địa phương cocktail Sunshine bắt nguồn từ Sunshine State – nơi trồng nhiều dứa. Họ sử dụng nước ép chanh, rượu vang có hương cam, orange bitters, nước ép dứa hoặc nước ép lựu để tạo ra một loại cocktail đặc trưng ở vùng Florida.
Để pha chế 1 ly cocktail sunshine, bạn cần chuẩn bị:
- 2 oz white rum.
- ½ oz french vermouth.
- 1 oz pineapple juice.
- 1 dash grenadine.
Classic Margarita
Chắc hẳn Margarita luôn là cái tên đáng “xứng danh” trong làng cocktail nhỉ? Năm 2019, mọi người không chỉ chuộng đồ uống hiện đại, mang xu hướng hiện đại và mới mẻ. Một ly cocktail Margarita viền muối và tinh khiết sẽ là lựa chọn khiến nhiều người say đắm.
Hương vị khiến nhiều người đắm đuối đó chính là phần muối viền ở miệng ly, một số bartender đã sáng tạo chúng thành nhiều loại muối khác nhau: muối hồng Himalaya, muối tôm Tây Ninh… để đổi mới khẩu vị.
Hiện nay có hai giả thuyết: một là Margarita được ra đời tại quán bar Rancho La Gloria, có lần ngôi sao nổi tiếng Majorie bị dị ứng với nhiều loại rượu, trừ Tequila. Ông chủ quán bar đã sáng chế ra Margarita. Hai là năm 1941, ông Don Carlos Orozco là cha đẻ của Margarita, con gái của đại sức quán Đức đến quán bar, ông đã thử nghiệm thức uống và mời cô gái ấy món cocktail này và từ đó đồ uống đặt theo tên cô là Margarita Henkel.
Rosita
Thêm một món cocktail của mùa hè, Rosita có hương vị mật ngọt của cuộc sống, trái cây và muối như không khí. Là cocktail không có quá 3 – 4 thành phần nguyên liệu bên trong, hòa lẫn giữa vị đậm cháy của cam quýt trong rượu Campari, kết hợp với hương vị khói nhẹ của Mezcal. Thường khi bạn order Rosita trong quán bar, bartender sẽ không hỏi bất kỳ câu hỏi nào về hương vị và ngoại lệ như những cocktail khác. Bởi vì chính công thức và nguyên liệu đó mới có thể pha được một ly Rosita hoàn hảo.
Để pha chế cocktail Rosita, bạn cần chuẩn bị: 1,5 oz Mezcal, 5 oz rượu vermouth ngọt, 5 oz rượu dry vermouth, 5 oz campari.
Với top 5 cocktail ngọt ngào trong chương trình học Bartender nâng cao giúp bạn tạo nên những món rượu pha chế “hút” hồn người đam mê cocktail. Hãy tận hưởng sự quyến rũ của những ly cocktail mang lại cho bạn nhiều hương vị cuộc sống mới mẻ hơn. Đặc biệt những món cocktail được yêu thích thường thuộc nhóm màu cam san hô và tự nhiên bắt trending 2019.
Ý kiến của bạn