Uống trà sữa thái có hại không và cách để phân biệt trà thái “Xịn”

Khi trà sữa thái lan trở nên siêu hot tại VN thì uống trà sữa thái có hại không? Được biết Trà sữa Thái Lan hay thường được gọi tắt là trà sữa Thái có xuất xứ từ đất nước chùa tháp, sau khi du nhập vào Việt Nam đã tạo nên một trào lưu không nhỏ. Trà sữa Thái có hai màu xanh và đỏ bắt mắt, mùi vị thơm ngon nên rất được ưa chuộng. Học pha chế đồ uống HPCViet cũng đã có bài học về cách pha trà sữa Thái để bán. Nhưng chính vì sự phổ biến rộng rãi của món thức uống này đã dấy lên một câu hỏi về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Liệu uống trà sữa Thái có tốt không?

Có nên uống nhiều trà sữa không?

Vị của trà sữa luôn là mục tiêu của các chủ quán trà sữa hướng đến, vậy vị trà sữa nào hot nhất vào thời điểm hiện tại ,không chỉ các món ăn Thái có vị chua, cay được yêu thích mà trà sữa Thái cũng dần trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam, nhất là giới trẻ. Cùng với việc mở rộng giao thương, giao lưu văn hóa giữa Việt Nam – Thái Lan, trà sữa Thái đã tự nhiên bước qua biên giới Việt Nam và trở thành một trong các vị trà sữa được yêu thích nhất ở đây. Nguyên liệu và cách làm trà sữa đơn giản có thể áp dụng để làm trà sữa thái, trân châu, thạch củ năng ….thì dễ tìm, giá thành lại không quá đắt nên được nhiệt tình nhập khẩu về Việt Nam. đọc nhiều hơn về công thức trà sửa tại đây

Sự biến tấu của trà sữa Thái ở Việt Nam

Thái Lan vốn nổi tiếng về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nên ẩm thực Thái Lan rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Bằng chứng là những tô tomyum, những nồi lẩu Thái, những bát khaosoi và những ly trà sữa Thái xanh, trà sữa Thái đỏ ngọt ngào. Nếu ai đã từng thưởng thức qua món trà sữa Thái chính gốc sẽ thấy nó có sự khác biệt khá rõ so với phiên bản cải biên ở Việt Nam. Vẫn là sự kết hợp giữa trà đặc, sữa và đá để tạo ra thức uống độc đáo này. Tuy nhiên, trà ở Thái được ủ thật đặc, thêm vào các loại thảo mộc như quế, hồi, đinh hương (tương tự cách làm trà sữa Masalai Chai của Ấn Độ )… cho ly trà mùi thơm lạ và tốt cho sức khỏe. Sau khi trà ủ xong người ta sẽ thêm đường và sữa đặc Thái (loại có tỷ lệ sữa cao và ít ngọt), thêm đá vào rồi lại tiếp tục cho thêm một ít sữa đặc trên bề mặt giúp ly trà sữa hấp dẫn và béo ngậy.

Trà sữa Thái thường được biết đến với hai hương vị tiêu biểu là trà sữa Thái xanh và trà sữa Thái đỏ. Hương vị của nó có thể hình dung như sau: trà sữa Thái xanh vừa giống vị trà xanh matcha, vừa mang hương vị tươi mát như thảo mộc, trà sữa Thái đỏ tương đối giống với vị trà sữa Đài Loan với màu cam đỏ bắt mắt. Cả hai loại đều có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà, ngọt nhưng không gắt, uống vào mát lạnh nên rất được ưa chuộng mỗi khi trời nóng. Khi sang Việt Nam, trà sữa Thái đã được biến tấu khá nhiều, người bán thường cho thêm các loại thạch, trân châu, pudding, trái cây (xem thêm cách làm trà sữa Đào )… để tăng thêm sức hấp dẫn cho thức uống. Đồng thời cũng nhầm giảm bớt độ béo của trà sữa nên thường chỉ cho sữa vào một lần khi nấu chứ không thêm lên bề mặt nữa. Phiên bản này rất thích hợp với khẩu vị và thị hiếu của người Việt.

Bột trà sữa Trung Quốc đội lốt trà sữa Thái và cách phân biệt với bột trà “xịn”

Cách làm trà sữa Thái đơn giản được truyền tay nhau như sau: mua loại bột trà Thái nhập khẩu cùng với sữa đặc của Thái. Ủ trà sau đó hòa sữa vào và giữ lại là được. Chính vì sự tiện lợi này nên trà sữa Thái nhanh chóng trở thành thức uống phong trào lan rộng khắp giới trẻ, phần vì thơm ngon, phần giá khá rẻ từ 10,000 – 20,000 đồng bạn có thể mua được 1 chai trà sữa Thái từ 350 – 500ml.

Tuy nhiên, sự phổ biến đem đến một tác hại, những tay làm hàng giả bắt đầu sản xuất ra những loại bột sữa kém chất lượng, nguồn gốc chủ yếu từ Trung Quốc. Để giảm giá vốn, nhiều chủ cửa hàng đã không ngại sử dụng loại bột giá rẻ này thay cho trà Thái chính gốc. Loại sữa giá rẻ này không có nhãn mác rõ ràng, không bao gồm thành phần, hạn sử dụng, được đựng trong các bao to khi khách mua mới được chiết sang những túi nhỏ. Chính sự mất đạo đức trong kinh doanh dẫn tới nhiều tác hại khó lường cho sức khỏe người tiêu dùng và dần nhiều người không còn tin tưởng để thưởng thức món trà sữa Thái yêu thích nữa bởi không biết đâu là trà sữa thật, đâu là trà sữa giả, gây hại cho sức khỏe. Là một người tiêu dùng thông thái, hãy lựa chọn cho mình hàng quán uy tín để thưởng thức món trà sữa thơm ngon này, hoặc tự tay lựa chọn loại trà Thái chất lượng và tự pha chế tại nhà. Cách phân biệt trà Thái xịn và bột trà sữa Trung Quốc như sau:

Gói bột trà Thái được bày bán tại Thái Lan

• Cần kiểm tra loại trà Thái được đóng gói nguyên vẹn, tú giấc bạc quy chuẩn 200 gram đối với bột trà Thái xanh và túi bạc 400 gram cho bột trà Thái đỏ.
• Loại bột trà này phải đúng của nhãn hiệu Chatramue, Thái Lan (trước đây là Numberone Brand, nhưng thương hiệu này đã không còn sản xuất cách đây khoảng 1,5-2 năm).
•  Cần kiểm tra đầy đủ các thông số như: Mã vạch sản phẩm (xem đằng sau bao bì), đằng sau bao bì có in hình ấm trà màu vàng có chữ màu xanh ở giữa, phải in đầy đủ ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì (thường là khoảng 2 năm). Đừng quên check mã vạch bằng những phần mềm hỗ trợ để tăng độ chính xác.
• Ngoài ra, loại bột trà Thái chính gốc có dạng trà hơi vụn, mùi thơm nhẹ, ngược lại với trà Trung Quốc có mùi thơm nồng, hơi hắc, không có nhãn mác, bao bì.

Nói như vậy có nghĩa là uống trà sữa Thái không có gì xấu cả, quan trọng là bạn tìm được một địa chỉ uy tín, đáng tin cậy để thưởng thức hoặc tự mình tìm loại bột trà Thái tốt và tự pha chế. Thế nên các tín đồ của trà sữa Thái không phải hoang mang lo lắng quá nhiều nữa nhé! Đây là sự chia sẻ của chúng tớ từ trang website hocphache.com.vn, những công thức pha chế và cách làm trà sữa sẽ luôn được cập nhật các bạn nhớ ghé đọc nhé !!!