Trà sen vàng đang mê nỗi lên thời gian gần đây hôm nay chúng tớ chia sẻ Cách làm trà sen vàng Highland đã chiếm trọn tình yêu của các tín đồ “mê trà”. Với hương vị ngọt dịu, thanh mát và nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ, trà sen vàng trở thành thức uống “best seller” tại Highland. Cùng cập nhật công thức làm trà sen vàng chi tiết nhất tại đây nhé!
Uống trà sen vàng có tác dụng gì?
Từ lâu, sen được xem là thực phẩm tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt là công dụng giúp an thần, giải toả stress và giải nhiệt. Với món trà sen vàng sử dụng sen tươi luộc, kết hợp với các vị trà khô pha loãng sẽ mang đến bạn hương vị đồ uống giải khát mát lạnh, sảng khoái.
Hơn nữa, vị ngọt tự nhiên của trà sen vàng sẽ làm bạn không quá ngán so với những loại đồ uống thông thường. Nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi, cơ thể nóng thì đừng ngần ngại pha chế ngay một ly trà sen vàng highland đúng chuẩn nào.
Hạt sen là một trong những thực phẩm điều trị mất ngủ tốt. Bởi vì trong hạt sen có chứa glucozit và chất kiềm giúp an thần, kéo dài giấc ngủ sâu. Bạn sẽ không có hiện tượng giật mình nửa giấc. Ngoài ra, các nhóm Vitamin và khoáng chất có trong hạt sen sẽ giảm các cơn đau đầu, cải thiện thị lực, chống oxy hoá và tăng cường hệ miễn dịch.
Cách pha trà sen vàng Highland đúng chuẩn
Nguyên liệu
- Hạt sen: 300gr
- Đường phèn: 50gr
- Trà đen: 50gr
- Nước sôi: 1 lít
- Sữa tươi nguyên kem: 100ml
- Whipping Cream: 150ml
- Một chút muối
- Dụng cụ: nồi nấu, máy đánh trứng, bình lắc (shaker),…
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu hạt sen
- Hạt sen sau khi rửa sạch để ráo nước. Sau đó cho vào nồi nước luộc cho hạt mềm. Bạn thêm một ít đường phèn để tạo vị ngọt.
- Nấu khoảng 5 phút sau thì tắt bếp.
Bước 2: Cách ủ trà đúng
- Cho 50gr trà đen vào túi lọc rửa sạch bụi bẩn còn sót lại. Sau đó giữ lại trà và tiếp tục ủ.
- Khi ủ trà đen thì bạn dùng nước sôi ở 90 – 95 độ C, ủ trong vòng 10 – 15 phút nhé. Hạn chế đun sôi trà trực tiếp trên bếp, sẽ làm cho trà có vị đắng và chát. Bước tiếp theo, bạn loại bỏ bã trà và lấy nước cốt.
Bước 3: Làm milkfoam sánh mịn
- Cho tất cả sữa tươi, whipping vào âu trộn. Dùng máy đánh trứng tạo foam mịn, bạn nên đánh theo một chiều.
- Sau đó thêm một ít muối vào trộn để tạo vị mặn cho milkfoam.
Bước 4: Trang trí thành phẩm
- Bạn cho khoảng 80ml trà đen vào shaker, lắc đều với đá.
- Tiếp theo, bạn múc khoảng 1 muỗng sen tươi kèm với nước đường có sẵn bên trong vào ly thuỷ tinh.
- Thêm đá viên và rót hỗn hợp trà đen vào ly.
- Cuối cùng bạn “fill up” milkfoam lên trên cùng nhé. Để ly đồ uống thêm hấp dẫn, bạn có thể dùng một chiếc lá bạc hà, gắn ở giữa phần milkfoam.
Lưu ý
- Cách đánh milkfoam rất quan trọng, nếu bạn đánh quá lâu, foam sẽ bị đông cứng lại. Do đó, khi thấy hỗn hợp sền sệt, hơi đặc thì bạn ngưng tay. Sau đó bảo quản milkfoam vào trong ngăn mát tủ lạnh, bọc kín lại.
- Trà đen có thể thay thể bằng trà xanh, trà lài, trà oolong… để tạo mới hương vị. Nhưng không nên dùng trà sen nguyên chất, vì lúc này món đồ uống sẽ bị loãng và không đậm vị trà.
- Hạt sen khi luộc thì bạn nên luộc chín tới, không nên luộc quá chín sẽ làm cho hạt sen bị bở và dễ bị nát.
Cách làm trà sen vàng highland rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên và thực hiện ngay tại nhà. Đặc biệt món này phù hợp cho cả trẻ em và người lớn tuổi nhé. Hãy cùng trổ tài pha chế để chiêu đãi cả nhà trong những dịp họp mặt nhé.
Ý kiến của bạn