by Hồ Tiểu Ly

Theo nghiên cứu của hocphache.com.vn thì, thời gian gần đây, hoa đậu biếc đã được ứng dụng khá phổ biến trong việc pha chế thức uống. Trong đó, trà hoa đậu biếc macchiato với hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt được nhiều người ưa chuộng. Cách làm trà hoa đậu biếc macchiato cũng không khó nên bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế tại nhà.

trà hoa đậu biếc Macchiato
Trà hoa đậu biếc macchiato thơm ngon, đẹp mắt

Hoa đậu biếc là gì?

Hoa đậu biếc là thực vật thân leo, có tên gọi khác là hoa đậu tím hoặc bông biếc, thuộc họ đậu, có màu xanh đậm đẹp mắt. Loại cây này không chỉ dùng làm cảnh mà hoa còn được ứng dụng nhiều trong chế biến món ăn, thức uống.

Tác dụng của hoa đậu biếc với sức khỏe

Ngoài tác dụng tạo màu xanh đẹp mắt cho món ăn, thức uống, hoa đậu biếc còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong hoa đậu biếc có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên, gọi là blue-proanthocyanidin. Đây là chất chống oxy hóa có công dụng cao hơn rất nhiều so với vitamin C và E.

Hoa đậu biếc trị bệnh gì?

Sử dụng hoa đậu biếc thường xuyên sẽ hỗ trợ điều trị các bệnh như căng thẳng, lo âu, mất trí nhớ. Loại hoa này cũng đặc biệt tốt cho tóc, da và mắt…

Trà hoa đậu biếc có tác dụng gì?

Trà hoa đậu biếc macchiato là sự kết hợp sáng tạo giữa phần trà đặc biệt cùng hoa đậu biếc đã tạo nên một thức uống không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Các tình trạng lão hóa sớm, rụng tóc hay bệnh ung thư nguy hiểm… sẽ được hạn chế đáng kể khi đưa loại trà này vào thực đơn thức uống hằng tuần. 

Công dụng của hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Những thức uống từ hoa đậu biếc

Với cách pha chế cùng khả năng kết hợp đa dạng, hoa đậu biếc đã được ứng dụng để pha chế nhiều món thức uống hấp dẫn như: trà sữa hoa đậu biếc, sữa tươi hoa đậu biếc, trà hoa đậu biếc, trà hoa đậu biếc macchiato…

Video hướng dẫn cách làm trà hoa đậu biếc macchiato đơn giản

Công thức pha trà hoa đậu biếc macchiato đúng chuẩn

Nguyên liệu pha trà hoa đậu biếc macchiato

  • 40gr trà nhài
  • 20gr hoa đậu biếc khô
  • 1.5 lít nước ấm: (80-90 độ C)
  • 200ml kem topping
  • 200ml kem whipping
  • 20gr bột nền vanilla
  • 1gr muối Thái
  • 30ml nước đường
  • Đá viên
  • Dụng cụ pha chế: máy đánh, cây khuấy, bình pha trà, ly thủy tinh

Cách pha hoa đậu biếc với trà thành món thức uống thơm ngon

Rửa và ủ trà hoa đậu biếc lên màu đẹp

  • Khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu để pha trà sữa thì Bước đầu tiên khi thực hiện công thức pha trà hoa đậu biếc macchiato là rửa trà. Bạn cho phần trà nhài và hoa đậu biết khô vào bình, thêm vào một ít nước ấm rồi khuấy đều khoảng 2 phút và đổ phần nước đi.
  • Sau bước này, bạn tiến hành ủ trà bằng cách: cho hỗn hợp trà đã rửa vào bình, thêm vào 1.5 lít nước ấm khoảng 80 – 90 độ C, ủ trong khoảng 15 phút là được phần trà thơm lừng. Kế đó, bạn dùng rây lọc bỏ phần bã trà là được.

Cách pha macchiato hay còn gọi là milk foam 

milk foam sánh mịn
Milk foam thành công có độ sánh mịn, không bị cứng hoặc đứng chóp
  • Khâu đầu tiên trong cách làm macchiato là cho kem topping, whipping cream, bột nền vanilla vào âu, dùng máy đánh cho hỗn hợp quyện lại với nhau. Tiếp đó, bạn cho vào 1gr muối, tiếp tục đánh đến khi kem bông nhẹ, cây đánh khi lấy lên, hỗn hợp còn chảy nhẹ xuống là được.
  • Sau đó, bạn bọc kín phần macchiato và cho vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4 – 5 độ C để macchiato lạnh và sánh hơn.

Cách pha trà hoa đậu biếc macchiato

Cho vào ly thủy tinh 100ml trà hoa đậu biếc, thêm vào 30ml nước đường, khuấy đều cho nước đường tan rồi cho đá viên vào đầy khoảng ¾ ly. Tiếp đến, bạn rót từ từ phần macchiato vào đầy ly là hoàn thành món thức uống thơm ngon này.

Trang trí trà hoa đậu biếc macchiato hấp dẫn

Để tăng phần hấp dẫn cho món trà hoa đậu biếc macchiato này, bạn đặt thêm 2 hoa đậu biếc tươi vào một bên của mép ly sao cho hai hoa đối xứng đẹp mắt.

trang trí bằng hoa đậu biếc
Trang trí ly trà bằng hoa đậu biếc tươi sẽ làm thức uống thêm hấp dẫn


Trang trí ly trà bằng hoa đậu biếc tươi sẽ làm thức uống thêm hấp dẫn

Lưu ý khi làm trà hoa đậu biếc macchiato

  • Để thức uống giữ được màu xanh đẹp mắt của hoa đậu biếc, bạn nên chọn loại trà có nước trà nhạt màu như trà oolong, trà nhài, trà xanh… Không nên sử dụng trà đen hoặc trà đậm màu sẽ làm cho màu nước trà hoa đậu biếc mất màu xanh tím
  • Lượng muối làm macchiato bạn cần thay đổi tùy thuộc vào loại muối sử dụng. Muối có độ mặn cao thì bạn phải giảm khối lượng sử dụng và nên nếm thử độ mặn của muối trước khi sử dụng.
  • Để bảo quản macchiato, bạn nên bọc màng bọc thực phẩm kỹ trước và sau khi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản để đảm bảo hương vị.

Một số điểm bán trà hoa đậu biếc

Hiện nay, hoa đậu biếc được bán ở nhiều địa điểm khác nhau, bạn đều dễ dàng tìm mua được sản phẩm này.

  • Tại Tp. HCM, bạn có thể tìm mua hoa đậu biếc tại siêu thị Đại Vạn Phát ở địa chỉ 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM.
  • Tại Đà Nẵng, bạn có thể mua loại trà này ở Hala Food, Lflora Teashop, Life and Tea…
  • Tại Hà Nội, bạn có thể mua trà hoa đậu biếc ở Ancofood, An Trà…

Nếu tại địa phương sinh sống chưa có cửa hàng bán trà hoa đậu biếc thì bạn hoàn toàn có thể dễ dàng đặt mua thông qua các website bán hàng online nhưng lưu ý là chọn địa điểm uy tín để đảm bảo chất lượng.
Ngoài cách làm trà hoa đậu biếc macchiato, bạn có thể biến tấu với cách làm trà sữa hoa đậu biếc, cách làm trà hoa đậu biếc tươi và tìm hiểu thêm về trà Đài Loan dùng để pha trà sữa nhằm thay đổi khẩu vị cũng như có thể thưởng thức để cảm nhận ngay vị ngon đặc biệt của thức uống.

Average: 4.25 (12 vote(s))

Tác giả: Hồ Tiểu Ly

Hồ Tiểu Ly thích đồ uống và tự khám phá những món nước uống đặc biệt này thông qua những lần la cà, lê la các hàng quán tại nhiều nơi trên SG. Ngoài ra để có thể cảm nhận đúng, Ly tự làm ở nhà để trải nghiệm và mang lại cảm giác tuyệt với đối với Tiểu Ly

Đăng ký tư vấn miễn phí